Alberto Angela ci condurrà nella parte più settentrionale della Norvegia, a largo del Mar Glaciale Artico, nell’arcipelago delle Svalbard. Queste isole, la cui superficie e’ quasi interamente ricoperta dai ghiacci, vivono esclusivamente dell’estrazione del carbone, di pesca e caccia. 

Chandani è una ragazza di 16 anni con un ardente desiderio: seguire le orme del padre e diventare un mahout. I mahout sono coloro che conducono e si prendono cura degli elefanti, una professione tradizionalmente riservata agli uomini.

Andremo in Peru’, alla scoperta dei Chachapoya, detti anche “i guerrieri delle nuvole”, un popolo che viveva sui ripidi pendii di imponenti montagne e seppelliva i propri defunti sull'orlo di vertiginosi precipizi 

C’è un alimento che si sta imponendo come “il Cibo del 21esimo Secolo”: la Soia. Questo legume è oggi tra i più consumati e prodotti al mondo, nelle sue varie forme, dai germogli ai fagioli, allargandosi anche al di fuori della tradizionale area dell’Estremo Oriente. Tra i principali produttori ed esportatori di soia, c’è infatti anche il Brasile. Ma è in Asia che la soia è diventata la base dell’alimentazione, costituendo una preziosa fonte di proteine in società dove, tradizionalmente, la carne è poco disponibile